Menu internetowe

Wyszukiwanie produktów

Język

Udostępnij

Dom / Produkty / Wędzarnia Przetwórstwa Mięsnego / Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza

Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza

●Funkcja:

Suszenie, gotowanie, palenie, zaczerwienienie, branie prysznica

Opcjonalnie wędzenie na zimno i pieczenie

Skontaktuj się z nami Broszura
Szczegóły produktu:
● Zasoby grzewcze:
Parowy, elektryczny 		●Opcje palenia
Wędzenie zrębków drzewnych lub wędzenie w płynie 		●Pojemność:
Elastyczna konstrukcja na 1–8 wózków

● Charakterystyka:

1. Konstrukcja modułowa: łatwy montaż i oszczędność miejsca w pojemniku
Modułowa komora zapewniająca łatwy montaż i oszczędność miejsca w pojemniku

2. Izolacja cieplna i projekt sanitarny: energooszczędny i higieniczny
Ściany komory izolowane pianką poliuretanową (lub wełną mineralną) w celu izolacji cieplnej; Solidna rampa wózkowa o małym kącie zapewnia bezpieczeństwo i minimalizuje zanieczyszczenie produktu.

3. Komponenty wysokiej jakości: stabilna i energooszczędna wydajność
Znane na całym świecie komponenty elektryczne/pneumatyczne zapewniają stabilność; specjalny wolnoobrotowy, wysokociśnieniowy wentylator zapewnia wysoką wydajność, niskie zużycie energii i niski poziom hałasu.

4. Kontrola palenia: regulowany dym i bezpieczna obsługa
Zewnętrzny generator dymu na zrębki drzewne z możliwością regulacji ilości/gęstości dymu; Alarm przeciwpożarowy zapewnia bezpieczeństwo, spełniając standardy maszyn spożywczych. Opcjonalny atomizer ciekłego dymu, bezemisyjny i łatwy w utrzymaniu.

5. Precyzyjna kontrola temperatury i wilgotności: stabilny proces
Zawór kontroli wilgotności reguluje wilgotność; Zawór spustowy Lind Weit zbiera kondensat, poprawiając wykorzystanie pary i równomierność temperatury.

6. Modułowy system czyszczenia CIP umożliwia swobodny wybór pozycji czyszczenia pod kątem wydajności.

7. Poziomy przepływ powietrza, stabilizujący temperaturę i wilgotność podczas przetwarzania, aby zagwarantować spójny kolor i smak produktu.

8. Inteligentne sterowanie: automatyczna obsługa PLC i zarządzanie danymi
Automatyczne sterowanie PLC umożliwia ustawianie parametrów, receptur i programów na ekranie dotykowym, z wyświetlaniem stanu, regulacją i rejestracją w czasie rzeczywistym w celu zapewnienia wydajnej pracy.

9. Ochrona przed awariami i wyłączeniem zasilania: wygodna konserwacja i ciągła praca
Inteligentna diagnostyka usterek wyświetla usterki na ekranie dotykowym, co ułatwia konserwację; uruchamia się ponownie z oryginalnymi danymi po przerwie w zasilaniu/usterce, aby zmniejszyć straty produkcyjne.

10. RIBON zajmuje pierwsze miejsce w Azji pod względem mocy produkcyjnych i możliwości produkcyjnych wędzarni.
Nie tylko produkujemy, ale skupiamy się na tym.
Zdolność produkcyjna: 1000 sztuk rocznie.

Zapraszamy do obejrzenia naszego warsztatu montażowego wędzarni:

11. Ścisła kontrola jakości kluczowych komponentów
W całym procesie produkcyjnym stosujemy ścisłą kontrolę jakości, kładąc szczególny nacisk na kluczowe komponenty, które bezpośrednio wpływają na wydajność i niezawodność produktu. W przypadku tych krytycznych części opracowaliśmy kompleksowe procedury kontroli jakości obejmujące kontrolę przychodzących materiałów, monitorowanie parametrów w trakcie procesu i weryfikację dokładności wymiarowej. Każda partia kluczowych komponentów poddawana jest rygorystycznym testom w oparciu o wcześniej określone specyfikacje, a do montażu dopuszczane są wyłącznie komponenty spełniające wszystkie kryteria.

Seria RYXS

Wózek

Pojemność (kg)

Moc (kW)

Ogrzewanie elektryczne Moc (kW)

Zużycie pary (kg/h)

2

500

11.5

60

80

4

1000

20.85

120

160

*Powyższe dane techniczne mają charakter wyłącznie informacyjny; może się zmieniać w zależności od różnych konfiguracji.

Powiązane produkty

Jakość zmienia świat,
Innowacje niosą przyszłość.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza Suppliers and Company in China.

Jako profesjonalne przedsiębiorstwo zajmujące się wędzarnią do przetwórstwa mięsa, masownicami próżniowymi oraz liniami do cięcia i odkostniania w Chinach, od 2003 roku eksportujemy również te rozwiązania na świat.

Technologia i rozwiązania zawsze były optymalizowane i obecnie rozwiązania Ribon są szeroko stosowane na całym świecie. Będziemy stale rozwijać nasze systemy, aby zapewnić Ci lepsze technologie i usługi.

  • Certyfikaty CE
  • Certyfikaty CE
  • Certyfikaty CE
  • Certyfikat Systemu Zarządzania Energią
  • System Zarządzania Jakością
  • System Zarządzania Bezpieczeństwem i Higieną Pracy
  • System Zarządzania Środowiskowego

Wiadomości

WYŚLIJ WIADOMOŚĆ

Zostaw wiadomość*

Wiedza o produkcie

Jakie rodzaje żywności można wędzić w tej wędzarni?

The Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza jest uniwersalny i nadaje się do wędzenia szerokiej gamy produktów spożywczych. Niektóre rodzaje żywności, które można wędzić w tej wędzarni, obejmują:
Mięso: Różne kawałki mięsa, takie jak wieprzowina, wołowina, drób (kurczak, indyk, kaczka), jagnięcina i dziczyzna mogą być wędzone w celu poprawy smaku i konserwacji.
Ryby i owoce morza: gatunki ryb, takie jak łosoś, pstrąg, makrela, plamiak i śledź, są powszechnie wędzone. Dodatkowo owoce morza, takie jak krewetki, przegrzebki i małże, można również wędzić, aby dodać dymnego smaku.
Kiełbasy i wędliny: Różne rodzaje kiełbas, w tym kiełbasy tradycyjne, wędliny i wędliny, można wędzić w celu wzmocnienia smaku i zachowania.
Ser: Niektóre odmiany sera, takie jak cheddar, gouda, mozzarella i provolone, można wędzić, aby dodać głębi smaku i aromatu.
Warzywa: Niektóre warzywa, takie jak bakłażan, grzyby, papryka i pomidory, można wędzić, aby uzyskać niepowtarzalny smak i konsystencję.
Tofu i białka roślinne: Tofu i inne białka roślinne można palić, aby nadać im dymny smak i poprawić ich profil smakowy.
Orzechy: Orzechy takie jak migdały, orzechy pekan i orzechy nerkowca można palić, aby dodać dymnego wymiaru ich naturalnym smakom.
Przyprawy i zioła: Niektóre przyprawy i zioła można palić w celu zintensyfikowania ich aromatu, który można następnie wykorzystać w zastosowaniach kulinarnych.

W jaki sposób wędzarnia zapewnia równomierne wędzenie i gotowanie produktów spożywczych?
The Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza wykorzystuje kilka cech konstrukcyjnych i systemów kontroli, aby zapewnić równomierne wędzenie i gotowanie produktów spożywczych:
Specjalnie zaprojektowany system cyrkulacji powietrza: Wędzarnia jest wyposażona w specjalnie zaprojektowany system cyrkulacji powietrza, który zapewnia równomierny przepływ powietrza w całej komorze gotowania. System ten pomaga równomiernie rozprowadzać dym wokół produktów spożywczych, zapewniając równomierne wędzenie.
Poziomy przepływ powietrza: W wędzarni zastosowano poziomy przepływ powietrza, w którym dym i ciepło rozprowadzane są poziomo po komorze gotowania. Dzięki temu wszystkie obszary komory otrzymują stałą ilość dymu i ciepła, co zapewnia równomierne wędzenie i gotowanie.
Wentylatory o niskiej prędkości i wysokim ciśnieniu powietrza: Wędzarnia jest wyposażona w wentylatory o niskiej prędkości powietrza, ale wysokim ciśnieniu powietrza. Wentylatory te pomagają w delikatnej cyrkulacji powietrza i dymu w całej komorze, nie powodując turbulencji ani nierównomiernego rozkładu.
Tryb kontroli temperatury PID: The Wędzarnia z poziomym przepływem powietrza wykorzystuje tryb kontroli temperatury PID (Proportional-Integral-Derivative), który zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury wewnątrz komory. Pomaga to utrzymać stałą temperaturę podczas całego procesu wędzenia, zapewniając równomierne gotowanie produktów spożywczych.
Optymalny system czyszczenia CIP: Czysta komora gotowania jest niezbędna do równomiernego palenia i gotowania. Wędzarnia wyposażona jest w optymalny system czyszczenia CIP (Clean-in-Place), który zapewnia dokładne czyszczenie komory pomiędzy wsadami. Pomaga to zapobiegać osadom lub osadom, które mogłyby zakłócać przepływ powietrza i dystrybucję ciepła.
Modułowa konstrukcja komór: Komory wędzarni są zbudowane w oparciu o konstrukcję modułową, co pozwala na łatwe dostosowywanie i optymalizację wzorców przepływu powietrza. Dzięki temu wszystkie obszary komory otrzymują odpowiednią ilość dymu i ciepła, co zapewnia równomierne wędzenie i gotowanie produktów spożywczych.
Kontrola wilgotności: Wędzarnia wyposażona jest w zawór kontrolujący wilgotność, który pozwala na precyzyjną regulację poziomu wilgotności wewnątrz komory. Pomaga to stworzyć idealne środowisko do wędzenia i gotowania, zapewniając spójne rezultaty we wszystkich partiach.