Menu internetowe

Wyszukiwanie produktów

Język

Udostępnij

Dom / Produkty / Wędzarnia Przetwórstwa Mięsnego / Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza
  • Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza

Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza

●Funkcja:

Suszenie, gotowanie, palenie, zaczerwienienie, branie prysznica

Opcjonalnie wędzenie na zimno i pieczenie

Skontaktuj się z nami Broszura
Szczegóły produktu:
● Zasoby grzewcze:
Parowe, elektryczne, gazowe, LPG 		●Opcje palenia
Wędzenie zrębków drzewnych lub wędzenie w płynie 		●Pojemność:
Elastyczna konstrukcja na 1–8 wózków

● Charakterystyka:

1. Konstrukcja modułowa: łatwy montaż i oszczędność miejsca w pojemniku
Modułowa komora zapewniająca łatwy montaż i oszczędność miejsca w pojemniku

2. Izolacja cieplna i projekt sanitarny: energooszczędny i higieniczny
Ściany komory izolowane pianką poliuretanową (lub wełną mineralną) w celu izolacji cieplnej; Solidna rampa wózkowa o małym kącie zapewnia bezpieczeństwo i minimalizuje zanieczyszczenie produktu.

3. Komponenty wysokiej jakości: stabilna i energooszczędna wydajność
Znane na całym świecie komponenty elektryczne/pneumatyczne zapewniają stabilność; specjalny wolnoobrotowy, wysokociśnieniowy wentylator zapewnia wysoką wydajność, niskie zużycie energii i niski poziom hałasu.

4. Kontrola palenia: regulowany dym i bezpieczna obsługa
Zewnętrzny generator dymu na zrębki drzewne z możliwością regulacji ilości/gęstości dymu; Alarm przeciwpożarowy zapewnia bezpieczeństwo, spełniając standardy maszyn spożywczych. Opcjonalny atomizer ciekłego dymu, bezemisyjny i łatwy w utrzymaniu.

5. Precyzyjna kontrola temperatury i wilgotności: stabilny proces
Zawór kontroli wilgotności reguluje wilgotność; Zawór spustowy Lind Weit zbiera kondensat, poprawiając wykorzystanie pary i równomierność temperatury.

6. Modułowy system czyszczenia CIP umożliwia swobodny wybór pozycji czyszczenia pod kątem wydajności.

7. Podstawowa technologia: RUN-FLOW dla jednolitej jakości produktu
Ekskluzywna technologia RUN-FLOW zapewnia równomierny pionowy przepływ powietrza, stabilizację temperatury i wilgotności podczas przetwarzania, aby zagwarantować spójny kolor i smak produktu.

8. Inteligentne sterowanie: automatyczna obsługa PLC i zarządzanie danymi
Automatyczne sterowanie PLC umożliwia ustawianie parametrów, receptur i programów na ekranie dotykowym, z wyświetlaniem stanu, regulacją i rejestracją w czasie rzeczywistym w celu zapewnienia wydajnej pracy.

9. Zabezpieczenie przed awarią i wyłączeniem zasilania: wygodna konserwacja i ciągła praca
Inteligentna diagnostyka usterek wyświetla usterki na ekranie dotykowym, co ułatwia konserwację; uruchamia się ponownie z oryginalnymi danymi po przerwie w zasilaniu/usterce, aby zmniejszyć straty produkcyjne.

10. RIBON zajmuje pierwsze miejsce w Azji pod względem mocy produkcyjnych i możliwości produkcyjnych wędzarni.
Nie tylko produkujemy, ale skupiamy się na tym.
Zdolność produkcyjna: 1000 sztuk rocznie.

Zapraszamy do obejrzenia naszego warsztatu montażowego wędzarni:

11. Ścisła kontrola jakości kluczowych komponentów
W całym procesie produkcyjnym stosujemy ścisłą kontrolę jakości, kładąc szczególny nacisk na kluczowe komponenty, które bezpośrednio wpływają na wydajność i niezawodność produktu. W przypadku tych krytycznych części opracowaliśmy kompleksowe procedury kontroli jakości obejmujące kontrolę przychodzących materiałów, monitorowanie parametrów w trakcie procesu i weryfikację dokładności wymiarowej. Każda partia kluczowych komponentów poddawana jest rygorystycznym testom w oparciu o wcześniej określone specyfikacje, a do montażu dopuszczane są wyłącznie komponenty spełniające wszystkie kryteria.

Seria RYX

Wózek

Pojemność (kg)

Moc (kW)

Ogrzewanie elektryczne Moc (kW)

Zużycie pary (kg/h)

1

250

6.1

30

40

2

500

10.1

60

80

3

750

14.1

90

120

4

1000

18.1

120

160

Seria RYXN

Wózek

Pojemność (kg)

Moc (kW)

Zużycie pary (kg/h)

2

500

9

80

4

1000

17

160

*Powyższe dane techniczne mają charakter wyłącznie informacyjny; może się zmieniać w zależności od różnych konfiguracji.

Powiązane produkty

Jakość zmienia świat,
Innowacje niosą przyszłość.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza Suppliers and Company in China.

Jako profesjonalne przedsiębiorstwo zajmujące się wędzarnią do przetwórstwa mięsa, masownicami próżniowymi oraz liniami do cięcia i odkostniania w Chinach, od 2003 roku eksportujemy również te rozwiązania na świat.

Technologia i rozwiązania zawsze były optymalizowane i obecnie rozwiązania Ribon są szeroko stosowane na całym świecie. Będziemy stale rozwijać nasze systemy, aby zapewnić Ci lepsze technologie i usługi.

  • Certyfikaty CE
  • Certyfikaty CE
  • Certyfikaty CE
  • Certyfikat Systemu Zarządzania Energią
  • System Zarządzania Jakością
  • System Zarządzania Bezpieczeństwem i Higieną Pracy
  • System Zarządzania Środowiskowego

Wiadomości

WYŚLIJ WIADOMOŚĆ

Zostaw wiadomość*

Wiedza o produkcie

Jak działa pionowy system nawiewu i jakie są jego zalety w porównaniu z innymi konstrukcjami nawiewu?

Pionowy system przepływu powietrza w a Wędzarnia z pionowym przepływem powietrza działa poprzez cyrkulację powietrza od dołu do góry komory w kierunku pionowym. Ten wzór przepływu powietrza ma na celu zapewnienie równomiernego rozprowadzania ciepła i dymu w całej komorze, co skutkuje równomiernym gotowaniem lub wędzeniem produktów.
Cyrkulacja powietrza: System zazwyczaj wykorzystuje wentylatory umieszczone na dnie komory, które wciągają powietrze do wędzarni. Powietrze to jest następnie rozprowadzane w górę przez komorę, przechodząc nad elementami grzejnymi lub generatorami dymu.
Dystrybucja ciepła: Gdy powietrze unosi się, pochłania ciepło z elementów grzejnych lub napotyka dym z generatorów dymu. To ogrzane lub wędzone powietrze następnie rozprowadza się równomiernie po całej komorze, zapewniając, że wszystkie produkty są równomiernie narażone na ciepło i dym.
Równomierne gotowanie/palenie: Pionowy układ przepływu powietrza gwarantuje, że w wędzarni nie będzie żadnych gorących ani zimnych punktów. Powoduje to równomierne gotowanie lub wędzenie produktów, niezależnie od ich położenia w komorze.
Zalety pionowego systemu przepływu powietrza w porównaniu z innymi konstrukcjami przepływu powietrza obejmują:
Jednolitość: Pionowy wzór przepływu powietrza zapewnia równomierny rozkład ciepła i dymu w całej komorze, co prowadzi do równomiernego gotowania lub wędzenia produktów.
Wydajność: Dzięki pionowej cyrkulacji powietrza system maksymalizuje wykorzystanie ciepła i dymu, minimalizując zużycie energii i skracając czas gotowania/wędzenia.
Optymalizacja przestrzeni: Pionowe systemy przepływu powietrza często mają zwartą konstrukcję, co pozwala na efektywne wykorzystanie przestrzeni w wędzarni, a jednocześnie mieści znaczną ilość produktów.
Wszechstronność: Jednolity wzór przepływu powietrza zapewnia Wędzarnia z pionowym przepływem powietrzas nadaje się do szerokiej gamy produktów, w tym mięs, ryb, serów i innych.
Kontrola: Pionowy system przepływu powietrza można precyzyjnie kontrolować, co pozwala na dokładną regulację temperatury i poziomu dymu w celu spełnienia określonych wymagań dotyczących gotowania lub wędzenia.

Jak precyzyjny jest system kontroli temperatury i jaki zakres temperatur może osiągnąć wędzarnia?
Systemy kontroli temperatury w Wędzarnia z pionowym przepływem powietrzas często wykorzystują regulatory PID (proporcjonalno-całkująco-różniczkujące), które służą do utrzymywania zadanej temperatury poprzez ciągłą regulację elementów grzejnych lub ustawień palnika w oparciu o informacje zwrotne z czujników temperatury w komorze.
Oto kilka typowych cech i możliwości systemów kontroli temperatury w wędzarniach:
Precyzja: regulatory PID mogą utrzymywać temperatury w bardzo wąskim zakresie, często z dokładnością do kilku stopni Fahrenheita lub Celsjusza. Ta precyzja zapewnia spójne rezultaty gotowania lub wędzenia i pomaga uniknąć rozgotowania lub niedogotowania produktów.
Zakres temperatur: Zakres temperatur, jaki może osiągnąć wędzarnia, zależy od jej konstrukcji i zamierzonych zastosowań. Jednakże wiele wędzarni może osiągać temperatury w zakresie od tak niskich jak 50°F (10°C) w przypadku wędzenia na zimno do nawet 300°F (150°C) lub więcej w przypadku wędzenia na gorąco lub procesów gotowania.
Możliwość regulacji: Systemy kontroli temperatury zazwyczaj pozwalają użytkownikom ustawić i dostosować żądaną temperaturę gotowania lub wędzenia zgodnie z wymaganiami konkretnej receptury lub przetwarzanego produktu.
Monitorowanie: Zaawansowane Wędzarnia z pionowym przepływem powietrzas często wyposażone są w zintegrowane systemy monitorowania temperatury, które wyświetlają odczyty temperatury w czasie rzeczywistym na cyfrowych panelach sterowania lub ekranach dotykowych. Umożliwia to operatorom monitorowanie temperatury wewnątrz komory i wprowadzanie niezbędnych regulacji.
Funkcje bezpieczeństwa: Systemy kontroli temperatury mogą zawierać funkcje bezpieczeństwa, takie jak mechanizmy zabezpieczające przed przegrzaniem lub alarmy ostrzegające operatorów w przypadku wahań temperatury lub awarii.