Przewodnik po kubkach do marynat mięsnych: Marynowanie próżniowe dla lepszej wydajności i smaku
Wejdź do ruchliwego zakładu mięsnego, a z pomieszczenia marynowania usłyszysz niski, równy dudnienie. Ten dźwięk c...
READ MORE









Produkty poddane obróbce termicznej zostaną przeniesione do agregatu chłodniczego, gdzie zostaną poddane natryskowi wodnemu i chłodzeniu zimnym powietrzem.
● Charakterystyka:
1. Gdy produkty osiągną wymaganą temperaturę rdzenia, zostaną bezpośrednio przetransportowane do strefy pakowania.
2. Zwykle po schłodzeniu temperatura rdzenia wynosi 6-8°C.
3. W tej chłodziarce można stosować kiełbasy w osłonce naturalnej lub włóknistej oraz szynkę lub inne podobne produkty.
4. Opcjonalny czynnik chłodniczy: ciekły amoniak, freon lub glikol etylenowy
5. Regulowany czas kąpieli, temperatura zimnego powietrza, czas i końcowa temperatura rdzenia
6. Modularna konstrukcja komory
Zalety:
◇ Zaoszczędź ponad 65% czasu chłodzenia, przyspiesz obrót produktów.
◇ Zmniejsz zużycie energii, potrzeba mniej miejsca, mniejsza utrata wagi.
◇Szybko przekracza wrażliwy zakres temperatur (15-55°C) rozmnażania się bakterii.
| Wózek | Pojemność (kg) | Moc (kW) | Najniższa temp. |
| 2 | 500 | 9 | 0-4 |
| 4 | 1000 | 18 | 0-4 |
Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Chłodziarka do wędzarni mięsa Suppliers and Company in China.
Jako profesjonalne przedsiębiorstwo zajmujące się wędzarnią do przetwórstwa mięsa, masownicami próżniowymi oraz liniami do cięcia i odkostniania w Chinach, od 2003 roku eksportujemy również te rozwiązania na świat.
Technologia i rozwiązania zawsze były optymalizowane i obecnie rozwiązania Ribon są szeroko stosowane na całym świecie. Będziemy stale rozwijać nasze systemy, aby zapewnić Ci lepsze technologie i usługi.
Wejdź do ruchliwego zakładu mięsnego, a z pomieszczenia marynowania usłyszysz niski, równy dudnienie. Ten dźwięk c...
READ MORE
Wejdź do ruchliwej fabryki mięsa czerwonego, a usłyszysz wersję tego samego pytania: w jaki sposób możemy uzyskać ...
READ MORE
Wejdź do dobrze zarządzanej krojowni i pierwszą rzeczą, którą zauważysz, nie są piły. To jest rytm. Tusze docieraj...
READ MORE
Wejdź do niemal każdego nowoczesnego zakładu mięsnego produkującego szynkę, bekon, suszony lub marynowany drób, a ...
READ MOREWiedza o produkcie
Jakie są korzyści ze stosowania ciekłego amoniaku, freonu lub glikolu etylenowego jako czynników chłodniczych w agregacie chłodniczym?